「食一歲，學一歲。」這句俗語是人們用來鼓勵一個人要不斷的學習，因為學問是無止境的，「學然後知不足。」「學到用時方恨少。」都是說明人隨著年歲的增長，需要不停的學習知識技能來應付現實生活問題之所需。
＊學玩四色牌（群胡）的動機：
記得前些時候，吳副縣長友欽先生在金門縣政府家庭教育中心舉辦的老人終身學習座談會中曾訓勉與會人員說：「現在是日新月異的時代，人要活就要動，以前是說「活到老，學到老。」現在應該是要說成：「學到老才能活到老。」與「食一歲，學一歲。」意思是相同的。退休之後，沒有就職工作上的負擔與壓力，每天過著平靜的生活，看看報紙、電視、打電腦、寫文章、做家事……等，一天一天的時光也是很快的過去。直到去年的重陽節前夕，看到金門縣政府為慶祝老人節，舉辦了一系列的敬老活動，其中有一項是「比賽玩四色群胡牌」。比賽規定：參與對象，只要是縣民，年滿六十五歲以上者，男女不拘皆可在各鄉鎮公所報名，比賽時再集中於金城體育館。來自各鄉鎮參賽者近五百餘人，每四人一桌，計共一百多桌，玩的是四色牌中的『群胡』，比賽方式採淘汰式，由主辦單位提供每位參賽者賭具四十個子，玩法是每次有人胡牌時，自摸者可贏同桌牌友三人各三個子，著花時則各贏二個子，無著花時則各贏一個子，計時一小時，每桌取贏最多者一位。這些各桌勝出者再組合成每四人一桌，第二次再比賽，同玩法同樣計時一小時，各桌仍取贏者一位，計約剩十六人，各頒給價值二千元以上高級床罩一套作為獎勵。同樣玩法最後第三次再贏者約取四人即屬最優，各頒給高粱酒二打作為獎勵，而所有參賽者皆發給午餐便當一個，而且備有專車分送參賽者返回到家。敝后宅村也有數位耆老參加，其中僅王仁磋宗叔公在第一回合勝出，贏得高粱酒一瓶，雖未能抱回最優獎項，看他們滿懷喜樂的眉飛色舞表情，訴說比賽的精采過程及各種點滴，除了讓我聽了也同沾他們的快樂情緒之外，同時也激發我想學四色牌『群胡』的動機，因我已具備老年人參賽的資格。
＊四色牌簡介：
所謂『四色牌』，顧名思義，即牌有四種顏色，分別為黃、紅、白、綠，四色牌型狀為窄長方形紙牌，分別是「將（帥）、士（仕）、象（相）」、車（）、馬（傌）、包（炮）、兵（卒）」等七組牌，其中將、士、象，車、馬、包，卒是白色和綠色，而帥、仕、相，、傌、炮，兵是黃色和紅色。每一種各四張牌，整副牌共有112張。
＊ 四色牌的玩法：四色牌的玩法，據我所知，地區好像有「四色」、「群胡」兩種玩法較為普遍，自小時候，阿嬤就教我們小朋友玩一種最簡單的遊戲，叫著「抽王捧狗屎」。
■「抽王捧狗屎。」
玩法很簡單，二人，三人，或多人皆可以玩，由抓牌看誰最大誰就第一翻牌，接著照逆時鐘方向順序繼續翻牌，其中翻到王（即將或是帥）時，就將剛才不是將帥的牌通通歸為其所有。玩法繼續直到牌堆中的牌翻完為止，最後各自算牌，看誰牌數最多即算贏。贏者可刮一次輸者鼻子，或打手心一下，其罰則由玩者相互約定即可。
■「四色。」
其次第二種玩法就叫「四色」。又叫「十胡仔」，是金門地區早期家庭婦女盛行的賭法，但各村里地區玩法不一，規則也不同，只要玩家們同意約定即可。但是「四色」遊戲規則很嚴格，變化多端，在打法上公平又透明，能使打牌的人溫文爾雅，被視為高尚的娛樂休閒。所以「四色」也被稱為「君子牌」。
開始時，每位玩家各分發二十張牌，莊家（莊家是由玩家們在同一副牌中抓牌，由最大者如：將、士、象、車、馬……類推當莊主。）多一張牌，分發剩下的牌當預備牌，堆放在牌桌中間。大家先把發到的手中牌先整理，即有一對者、同色的將士象、車馬包、不同的三色兵卒等先整理好，由莊家先發一張沒有湊成對的牌，除了其他玩家有叫「對」、或「開」者（對即有兩張同樣者稱之，開則是三張同樣的牌稱之。）優先吃牌外，次玩家可順序吃牌或去摸牌來吃再發一張牌，如此玩法持續直玩，任何一玩家直到手中沒有雜牌時即可聽牌，此時只要自己摸牌或任一玩家打出的牌或摸的牌是你所聽的牌即可胡牌了。其算法如下：將士象（帥仕相）、將、帥、車馬包（傌炮）、三色兵卒、皆算為一。兵卒若有四色則算為二。手中有三張同色同字樣者（叫一砍）算為三。若一砍有吃到牌者叫開六，算為六。若手中原就有四張同樣者叫拾八，可算為八。胡牌時總數應為單數才對，所以發牌時各玩家都要先數牌數是否對（因發牌的人，有時會多發一張或少發一張），如若自己沒先數牌，其實若有人發現多一張或少一張是可以換莊家重發牌的，因為多或少一張到了胡牌時會胡成非單數，等於胡錯，無法贏到錢才來懊惱已來不及了。一般玩小一點時的算法，是胡牌數加三，如：三胡六，五胡八，七胡十，九胡十二……如此類推算。若玩大一點時的算法，是胡牌數加八，如：三胡十一，五胡十三，七胡十五，九胡十七……如此類推算，但是若是有開六、或是拾八者，則要加倍算，如九胡十七就要贏各家加倍為三十四了，其中各家中若有開六、拾八者，可與胡家相抵減，也可與其他家算數，只有一砍（三張同色同字）者僅能與各家相抵減，而不能與胡家相抵減。一般賭具分一考頭共五考（一考是一百），這種「四色」玩法自小就看母親、姑媽與鄰居們玩，嫁到王家後，每逢過年時，從台灣返家的小叔們就會一起陪伴公公和婆婆在自家玩一玩，所以「四色」牌的玩法我早就會玩了。
■「群胡。」
金門縣政府每年為老人所舉辦的四色牌比賽正是「群胡」，本后宅發展社區去年也曾配合中秋節的搏狀元餅活動舉辦「群胡」四色牌的比賽，參賽者大部分是較年長者居多，當然也有年輕者，因我對「群胡」實在沒有玩過的經驗，雖然大家一直鼓勵我也參一角，我只好從旁觀戰局，在觀戰局過程中總算看會了有關「群胡」牌的整理方法及相關規則等，他真的與四色有很大的不同，茲將「群胡」的玩法規則援敘如下以分享有興趣學者：
「群胡」的玩法抓莊家，大致與「四色」略同，只是每位玩家僅發十五張牌而已，莊家也是多一張，同樣也是由莊家先發牌，與四色的不同點，在於次家不必像「四色」要等其他各家的反應，就可直接吃牌到手中或不吃直接去摸牌來換不要的牌再打另一張牌出去，如此照逆時針方向順序續玩，直到有玩家叫喊「聽！」牌時，此時聽牌者必須拿手中一張「將」或「帥」，或「車馬包」、或「兵卒」等攤放在牌桌上以表示開始聽牌，任何一玩家想要胡牌時，其手中牌一定要有一目（俗稱眼睛─即同色的「將士象」、「帥仕相」、「車馬包」、「傌炮」；「兵卒」則要不同的三色以上）才能聽牌，其他各玩家若發牌，要是上家發的正好是你所聽的牌時，就可胡牌，但是任何一玩家在預備的牌堆翻出的牌，只要是任何聽牌者所聽的牌時皆可胡牌，唯一要求同時一張牌兩人都要胡時，要照翻牌者之後的順序去先胡，輪不能胡時只好自認牌運不佳了。胡牌時，要把手中牌一一的擺放在牌桌上讓各玩家認定有一目而且真正胡牌。胡牌時最好者是自摸（可贏牌友每人三個子），其次是有著花（可贏牌友每人二個子），第三是只胡沒著花（可贏牌友每人一個子）。玩「群胡」看似容易，其實不然，我這剛入門的新手，與一些村中長輩（有稱呼嬸、嬸婆、嬸婆祖者、姑婆、姑婆祖者）一起玩，純粹是以拜師學藝的心態，輸贏只不過幾百或幾十塊錢而已，就算是天天輸，把它當成像是繳學費學功夫也是應該的，這些牌友長輩看我是新手，每次看我胡亂吃牌與發牌，她們都會很關心的問：「妳確定了嗎？」，有好幾次，她們被我的不按理出牌而感到驚訝！並且會說：「我會被妳弄暈倒了！怎麼可能還有這張牌出現？」，初始學玩牌時曾有兩次被抓包，原因是因牌太好了，吃了一支牌後就可開始「聽牌」，等到胡牌時又著花後，不但沒能贏到錢，還要倒賠每位牌友各兩子（20元），另一次更慘，也是興奮的自摸，同樣要賠每位牌友各三子（30元），原因都出在手中牌沒有「目」（即所謂的眼睛）。有了這兩次的教訓經驗之後，讓我每次整理手中牌時，第一個動作就是先數牌的張數對否，第二是先找出「目」來。經過幾次的過招，終能將群胡的玩法大致學會了。有時候還會小贏一兩次，其實玩牌真的是要靠牌運，並非高手就一定會贏。而「群胡」被人戲稱為「垃圾賭。」其原因大概是各家各玩各的，而且是各懷鬼胎，明明是次家想要的牌，他可以偏不打給你吃，你不想要的牌，他又一而再地把你堵死，就是千方百計設法不讓你胡牌。
■玩牌樂趣多，願大家踴躍參加：
和本村的長輩們玩牌，經過數次的參與學習，這些玩牌的師傅們在玩牌當中還會不時的說一些有趣的地方俗語，以及相關四色牌的自創俏皮話來，讓我更獲得許多以前未曾聽過的俗語和俏皮話，諸如：「尿床的換拉屎的，撞孔的換填海的。」這句是用在上家打的牌你不吃，偏偏去牌堆中翻出一張妳也不想要的牌時說的。又如：「你不吃，警察會來抓。」此句是遇到別人打的牌以及自己翻的牌也不吃時說的俏皮話。又如：打出的牌是綠色的士，有人就會說：「青嶼近官澳。」又如紅仕的牌，就會說成「尪死沒老公。」又如白包就會說「白包沒人愛，紅包才要。」「先吃再講啦！」，「時到時擔當，沒米再煮番薯湯」。「我打一支乎你到啦！」「你是放屎沒洗手嗎？怎麼發這種爛牌呢？」「哇賽！我這雙臭手，自己分這種什麼碗哥牌？」「總算自摸了，真是注死免哭的。」、、等等，很有趣不是嗎？我們在一起玩牌的牌友的牌德都算很好，大家輸贏都還很和氣，也都很心甘情願，所以可以樂在一起玩，變成是固定的牌友，大家都認定我可以出師了，我們約定今年，假如縣政府有再為老人節舉辦玩牌比賽時，我這徒弟可以開車送她（他）們一起去報名參加，反正若是牌運好能過關斬將的話，就像俗語說的：「有贏就像是摸到蝦，就可抱回獎品，假如沒贏的話，就像是跳進池塘裡洗身軀一樣，一點也沒損失。」只是犧牲一點時間而已，何樂而不為呢？更何況縣政府如此疼惜敬重年滿六十五歲以上的銀髮族輩們！人生苦短又無常，祈願對玩四色牌有興趣的銀髮族輩們！當把握良好機會，鼓勵大家一起踴躍報名參加玩「四色群胡牌」比賽吧！偶有機會，大家實在應該多出來走走，也動動腦筋，才會更健康。

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