【食物小百科】10個超有趣的食物冷知識
2025-01-22发表于
食物小百科1、毛肚可不是肚,而是牛的胃。
牛有四個胃,跟平常的動物內部結構都不一樣,分別是瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃。毛肚一般指的就是牛的瘤胃和網胃,但是分開來的話就是毛肚和牛百葉了。
2、黑森林蛋糕是一道受法律保護的甜點。
黑森林蛋糕受到德國法律的保護。德國法律明文規定,在製作黑森林蛋糕時,至少要含有80g的櫻桃酒,才能稱得上是一份正宗的『黑森林蛋糕』。如果沒有按照特定的工藝去製作,仍將其命名為『黑森林蛋糕』並作為商品嘗試出售,將會面臨店鋪被關和牢獄之災。
3、純蜂蜜永遠都不會變質。
世界上有些食物會永不變質,純蜂蜜便是其中一種。這是因為純蜂蜜本身濃度極高,滲透壓大,水分含量極少,這導致細菌和酵母菌無法存活。蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶,當它與其中的葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫,過氧化氫具有消毒殺菌的作用,這為預防細菌滋生增加了一份保障。所以蜂蜜的儲存不需要添加任何防腐劑,它也不會變質。
4、吃香蕉可以減壓。
香蕉中有一種可以使人快樂的天然化學物質,該化學物質在百憂解中也存在,吃香蕉是一種天然的減少壓力和對抗焦慮的方法。
5、皮膚長時間接觸大蒜會被灼傷。
皮膚如果沒有任何防護長時間接觸大蒜,大蒜含有的大蒜素會刺激皮膚嚴重時造成皮膚灼傷。
6、葡萄酒上標註的年份是葡萄採摘的日子
葡萄酒年份可不是裝瓶的年份,而指的是葡萄採收的年份,相關法規為2008年1月1日我國葡萄酒標準規定:“年份葡萄酒”所標註的年份是指葡萄採摘的年份。
7、香蕉皮比牛奶還補鈣
香蕉皮含有豐富的營養素:膳食纖維、維生素 C、維生素 B6、鉀、鎂、鈣……每100 克香蕉皮含 240 毫克的鈣和鎂,比牛奶的含量還高。是不是心動了?
8、啤酒最早源於埃及
啤酒就是當年建造金字塔的工匠們每日的薪水。
9、日本豆腐是用雞蛋做的,跟大豆沒關係
日本豆腐連豆製品都算不上,因為它沒有一點黃豆成分,日本豆腐也叫雞蛋豆腐或玉子豆腐,主要是以雞蛋食鹽水為主要原料而製成的一種食品,實則是一種商品化的雞蛋羹,雖說吃起來口感比普通的滷水豆腐要順滑一些,但是千萬不要把它當成真的豆腐。
10、番茄醬曾是藥品
19世紀,番茄醬並不是食品而是藥品。據現代醫學研究表明,番茄醬可有效降低人體低密度脂蛋白膽固醇的含量,從而減少心臟病和中風的危險。現代改良後,它才成為調味品。
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